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这几乎是感恩节,虽然我们都会 - 而且应该 - 算上我们的许多祝福,如果你的想法最终转向节日盛宴的令人垂涎的传统,你就会被原谅

因此,当我的朋友约翰·曼迪克(UTC建筑与工业系统公司的全球首席可持续发展官)说他有一些他想分享的与食品有关的想法时,因为我们都来自纽约中部,所以我期待一些长期被遗忘的食谱玉米布丁,或牡蛎馅,或一些季节性和当地适当的假期表贡献

相反,他给我发了一个他最近为Greenbiz写过的博客

这是关于食物腐败与气候变化的联系,我认为他所捕获的想法值得分享

他的前提是发人深思,而且,考虑到本赛季,特别是当你为即将到来的家庭聚会敲定菜单时,要记住一些事情

以下是摘录:全球生产的大部分食品都被浪费掉了,浪费和腐败对环境的影响如此之大,以致我们可以通过减少气候变化对气候变化产生重大影响......联合国估计所有食物的三分之一从未到达我们的餐桌

其他研究表明,食物损失可能接近40%或50%

但即使按照联合国的估计,每年食物损失也只有33亿公吨的二氧化碳......很难想象一个效率更低的系统,尤其是当涉及到养活地球的关键作用时

如果以各国的方式衡量所有这些低效率,那么粮食损失将成为第三大温室气体排放国,仅次于中国和美国

这种情况提供了一个非凡的机会粮食损失是导致全球变暖的重要因素,但在不必发明新技术的情况下,可以做很多事情来减少粮食损失

避免食物损失也有明显的直接好处,可以养活更多的人

今天有八分之一的人营养不良

减少食物损失不仅可以养活更多的人,它可以成为滋养2050年我们将增加到地球的20多亿人的基本策略......以下是整篇文章的链接,我建议你阅读在全

我不得不说,因为我把所有时间都花在了建筑物及其对气候变化的影响上,所以我没想到这是我们能够为减缓气候变化作出重大贡献的又一个领域

星期四来,我要改变这一点

谢谢,约翰

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