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经济

根据其网站,在132个国家拥有85,000名会员,慢食国际是一个根据快餐运动创建的草根项目

您可以通过加入当地的CSA,种植种子或与朋友分享自制餐点来参与该计划

该倡议提供了一系列计划,以鼓励成员重新联系农业,环境和烹饪技术

*为每个生态区域开发“方舟”,庆祝当地的烹饪传统和美食

*推广“品味教育”

*教育消费者快餐的风险,单一栽培的风险以及对基因组或品种太少的依赖

*与当地粮食系统合作,建立和维持种子库,以保留传家宝品种

着名的食品和科学作家迈克尔波兰描述了慢食倡议的重要性:慢食旨在提高质量而不是数量,并认为这样做取决于培养我们的品味感,以及重建生产者和消费者之间的关系,工业化我们的食物已经毁了

慢慢吃,那么,也意味着故意吃,原始意义上的词:'来自自由'而不是强迫

来自以色列的绿色博客Green Prophet讨论了慢食计划的吸引力

在现代,我们吃得快,工作快,说话快,甚至爱快

但是,当我们从一次体验到下一次体验并达到令人目眩的高度时,人们必须想知道,快速做事是推动我们生活的最佳方式

在全球各地的小口袋里,一群人说它是时候使用刹车,慢慢生活,花时间去闻玫瑰

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::更多关于类似的当地美食活动,赫芬顿邮报的当地倡议

::阅读Huffington Post Food重要新闻页面

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