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商业

Irwell Works Brewery SARA D'Arcy是一名前卡车司机,但与她的搭档Keith和朋友Peter Booth一起,她正在Ramsbottom经营一家小型酿酒厂

Irwell Works Brewery楼下设有酿酒厂,楼上设有酒吧

他们拥有一系列产品,包括Richard Mason 1888 Pale Ale,Steam Plate Nest Bitter,Tin Plate Wild,Iron Plate Lancashire Stout和Copper Plate Bitter,这是2010年Bury啤酒节最佳啤酒的总冠军

啤酒已放在Ramsbottom音乐节上,在西北部的酒吧出售,并在英国各地的啤酒节上展出

IWB的瓶装啤酒也有许可证

首席酿酒师彼得·布斯花了四分之一世纪为国防部规划导弹路线,但现在正在调制IWB的啤酒,并在拉姆斯博顿组织了啤酒节

Beermoth BEERMOTH是北区的专业瓶装啤酒店,于二月开业,并于2013年10月荣获曼彻斯特食品和饮料节最佳食品和饮料零售商奖

33岁的共同拥有者Scott Davies表示,啤酒爱好者最感兴趣的是味道和质量,并不太关心价格

“这都是关于味道的,”斯科特说,他经营着这家店 - 位于Matt&Phred俱乐部和Tib街酒馆之间 - 与美国人Jeremy Stull一起经营

他说:“我想很多人都在发现来自整个地区和世界的某些啤酒的味道存在巨大差异

我们认为在大曼彻斯特和英国其他地区开设更多的小型啤酒厂是一件好事

“RedWillow MACCLESFIELD的RedWillow由丈夫兼主妇Toby和Caroline Mckenzie经营

他们辞去了高薪工作 - 分别作为IT主管和科学家 - 于2010年11月开始酝酿

这些41岁和42岁的人在去年的Indy Man Beer Con音乐节上展示了他们的一些啤酒,其中有3000人涌向维多利亚浴场在曼彻斯特

他们还开设了一家酒吧,上个月卖掉了他们的第100品脱啤酒,并且每月向曼彻斯特,大曼彻斯特城镇和其他地方的维珍火车旅行的人们出售7,000瓶Tiliting Ale

Caroline表示,RedWillow的成功是啤酒业务发生重大变化的一个典型例子

她说:“正在进行一种精酿啤酒革命,我们参与其中

它已经发生在美国

在大曼彻斯特开设的许多小型啤酒厂都取得了成功 - 不仅仅是大多数

“Port Street Beerhouse DUNCAN Sime,36岁,是位于曼彻斯特的Port Street Beerhouse酒吧和公共酒吧的活动经理,以及位于曼彻斯特的Beagle酒吧

Chorlton

他说:“人们对啤酒消费的看法肯定会发生变化,特别是在年轻人和女性中

啤酒正成为客户更挑剔的选择

它肯定会让老人闷闷不乐,这可能不是件坏事

“CAMRA大曼彻斯特DON Chatwood,60岁,30多年来一直是CAMRA大曼彻斯特的财务主管

他说:“精酿啤酒术语很奇怪

它很可能像社交媒体

许多年轻人正在接触这些新的啤酒

但是住在城外的老年人继续喝着更有名的传统啤酒

“如果你相信统计数据,桶装啤酒正在上升,国家啤酒和啤酒品牌正在逐渐消退

”»明天的M.E.N:你不知道的是在曼彻斯特制造的

不要错过我们的新啤酒作家加里科利尔在周四的M.E.N.每两周一次的专栏

或者在www.manchestereveningnews.co.uk上在线阅读他过去的专栏

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